Einen Räucherofen für große und kleine Räucherprojekte bequem und einfach online bestellen.
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TOP4 Räucherofen Neuheiten
Aktuelle Räucherofen Bestseller
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- PERFEKTES RÄUCHERN UND GRILLEN: Mit unserem Angel Berger Tisch-Räucherofen aus Edelstahl gelingt Ihnen das Räuchern und Grillen von Fisch und Fleisch mühelos und perfekt.
- GROßZÜGIGE KAPAZITÄT: Genießen Sie ausreichend Platz für bis zu 6 Forellen dank seiner großzügigen Größe und zwei verchromten Grillrosten, die das Räuchern auf zwei Ebenen ermöglichen.
- REGULIERBARE WÄRME: Der regulierbare Rauchabzugsschieber am Deckelgriff und die zwei Doppelbrenner mit Deckel sorgen für größtmögliche und dennoch regulierbare Wärme, um optimale...
- HOCHWERTIGE AUSSTATTUNG: Profitieren Sie von einer umfangreichen Ausstattung, einschließlich einer großen Räucherkammer, stabiler Gitterroste, einer extra großen Tropfschale und vielem mehr, um...
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- passend / kompatibel für viele Räucheröfen z.B. der Marke Peetz / Smoki Räuchertechnik ...
- Universal Elektroheizung 2000 Watt mit schmaler Halterung
- stufenlos - regelbares Heizelement - Temperaturen bis über 120 Grad möglich (bei Räucherofen Höhe ca 1,2 m)
- für Profis und Einsteiger geeignet
- 🔥Großer Räucherschrank mit zwei getrennten Kammern
- 🔥Räuchern auf 7 Ebenen - Optionales System zum hängenden Räuchern (Im Lieferumfang enthalten)
- 🔥Ideal für Fisch, Fleisch und auch Gemüse, Käse oder Tofu
- 🔥Zum Heiß- und Kalträuchern geeignet (Kalträucher Zubehör nicht im Lieferumfang)
- 🔥Befeuerung mit Gasbrenner, Kohle Briketts oder Holz (Nicht im Lieferumfang enthalten)
- Abmessung der Spirale: Breite 335mm, Tiefe 260mm
- + Nischenmarkt Räucherfibel mit Anletungen zum Heiß und Kalträuchern
- Passend für Räucherofen der Marke: Nischemark, Boni-Shop, Kynast ..
- Räucherofen mit 3 Etagen
- Große Fronttür mit Glasscheibe
- Größe: 28x39x80 cm
- Maße: Breite 33,5cm, Tiefe 26cm
- Passend für Räucherofen der Marke: Nischemark, Boni-Shop, Kynast, Kaiser Company ..
- Stufenlos regelbar bis 2000 Watt
![RELLINGER® Räucherofen Edelstahl Smoker [INKL. RÄUCHERHAKEN & THERMOMETER] - Premium...](https://m.media-amazon.com/images/I/41+bxUHtZ8L.jpg)
- ✅ HERVORRAGENDE QUALITÄT: Der Räucherofen besteht aus lebensmittelechtem, rostfreiem Edelstahl, ist hitzebeständig und gewährleistet eine lange Haltbarkeit sowie sicheren Gebrauch.
- ✅ GENAU STEUERBAR: Dank des integrierten Thermometers und der Lüftungsregelung können Sie Temperatur und Rauchentwicklung präzise kontrollieren, um erstklassige Räucherergebnisse zu erzielen.
- ✅ GLEICHMÄßIGE RAUCHVERTEILUNG: Durch die optimale Wärme- und Rauchverteilung wird Ihr Räuchergut gleichmäßig und schonend gegart. Enthält Räucherhaken für eine unkomplizierte Handhabung.
- ✅ VOLLSTÄNDIG VORMONTIERT: Der Räucherofen wird einsatzbereit geliefert, sodass keine Montage notwendig ist. Sie können direkt mit dem Räuchern beginnen – ganz ohne zusätzlichen Aufwand!
- 🇪🇺 UNSER QUALITÄTSVERSPRECHEN: Wir streben danach, jedem Haushalt einen hochwertigen Räucherofen zur Verfügung zu stellen. Da wir von der Qualität unserer Produkte überzeugt sind, bieten...
- 🍖 Größe: Breite 33,5 cm, Länge 34 cm, Anschluss 6,5 cm - geeignet für die elektrische Heizspirale in Räucheröfen mit Temperaturregelung - komfortable Heizung des Räucherschranks.
- 🧀 Zubehör: Passendes Zubehör für eine komfortable Beheizung des Räucherofens, ganz ohne Holzspäne und ohne ständige Überwachung der Temperatur, dank des integrierten Thermostats.
- 🐟 Zubehör: Geeignet für die komfortable Heizung von Räucheröfen, ohne ständige Temperaturüberwachung, dank des integrierten Thermostats, der einen sorgenfreien und sicheren Räucherprozess...
- 🥩 Leistung: 2000 Watt, schnell erreichbare ideale Temperatur, effiziente Rauchentwicklung, geeignet für Ihren Räucherschrank.
- 🍗 Einfache Regelung: Stufenlose Temperaturregelung ermöglicht präzises Einstellen, um Fleisch nach Ihrem Geschmack perfekt zu räuchern.
- Marke: KYNAST Exclusiv
- Kynast Räucherofen 44 x 28 x 120 cm mit 6 Etagen inkl. Zubehör
- Produktart: FOOD_SMOKER
Was ist Räuchern und welche Arten gibt es?
Durch Räuchern erreicht man kurz gesagt die Haltbarmachung von Lebensmitteln. Zusätzlich werden die Lebenmittel durch das Räuchern aromatisiert. Vorab: Wenn wir die Möglichkeiten hätten einen Räucherofen zu stellen wäre das hier unser Favorit.
Die Arten des Räucherns.
Beim Räuchern unterscheidet man die folgenden, z.T. historischen Räucherarten.
Dielenräuchern
Das Dielenräuchern ist eine sehr ursprüngliche Form des Räucherns. Dabei wird die Temperatur in einem großen Raum von einem offenen Herdfeuer oder einem schwelenden Sägemehl erzeugt. Die Raumtemperatur wird nicht durch technische Vorgänge sondern durch Luftverbindungen zur Außenwelt bestimmt.
Flüssigrauch
Das sogenannte Flüssigrauchverfahren ist kein Räucherverfahren. Es steht als „Platzhalter“ für den Zusatz von festen oder flüssigen Raucharomen.
Heißräuchern
Beim sogenannten Heißräuchern wird mit einer Temperatur zwischen 50 und 85 °C gegart und konserviert. Die gegartenLebensmittel sind nur wenige Tage haltbar und somit für einen baldigen Verzehr gedacht. Die Temperatur kommt beim Heißräuchern nicht vom Räuchermaterial sondern von einer zusätzlichen Wärmequelle in der Räucherkammer. Fleischwürste, Brätwürste und Koch-Gepökeltes werden gerne mit dieser Form der Räucherung und Haltbarmachung hergestellt.
Kalträuchern
Bei einer Räucher-Temperatur zwischen 15–25 °C spricht man vom Kalträuchern das mit speziellen Hölzern, meist Hartholz durchgeführt wird. Eine Ausnahme beim Kalträuchern stellt der leckere und weltweit bekannte Schwarzwälder Schinken dar. Hier werden Späne der Tanne benutzt. Die Tanne ist ein Nadelholz und somit Weichholz. Beispiele für kaltgeräucherte Lebensmittel die länger haltbar gemacht werden sollen sind Wurst, Schinken, Speck und Räucherlachs.
Warmräuchern
Das Warmräuchern ist die etwas mildere Variante des Heißräucherns bei dem sich die Temperaturen in einem Rahmen von 25 bis 50 °C bewegen. Frankfurter Würstchen sind ein typisches Produkt das warm geräuchert wird.
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