Schweinebauch für kleine und große Grill- & BBQ-Anlässe bequem und einfach online bestellen.
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Aktuelle Schweinebauch-Bestseller
- Landmetzgerei Schiessl's Schweinebauch ohne Knochen schmeckt hervorragend als saftige Grillbauchscheiben oder auch als saftiger Braten, im Ganzen in der Röhre gebraten.
- Spitzenqualität aus Bayern
- Eine Bestelleinheit: ca. 1000g
- Wie alle Frischfleischprodukte der Landmetzgerei Schiessl stammt auch der Schweinehals ohne Knochen aus hauseigener Schlachtung. Da schmecken Sie handwerkliches Können und beste Qualität.
- Der frische Schweinehals ohne Knochen eignet sich hervorragend in Scheiben geschnitten für Steaks oder Sie braten ihn im Ganzen mit oder ohne Füllung. So erhalten Sie ein saftig, deftiges...
- Spitzenqualität aus Bayern
- Eine Bestelleinheit: ca. 1000g
- ✔️ Fleisch vom Bauch des Schweins, ideales Grillpaket
- ✔️ Set besteht aus: 4x je 2 marinierte Wammerl (insgesamt 800g), MHD min. 7 Tage
- ✔️ würzig, aromatisch gewürzt
- ✔️ Besonders delikater Geschmack, ideal für den Grillabend!
- ✔️ ein schmackhafter Klassiker, bereits fertig mariniert geliefert für die Zubereitung
- Von mageren deutschen Schweinen aus der Region
- Aus frischer Schlachtung
- Mit magerer Brustspitze
- Für den Hausmetzger
- Extra ausgesuchte Topqualität
Schweinebauch vom Grill: Was ist zu beachten
Schweinebauch ist ein köstliches und vielseitiges Stück Fleisch, das sich hervorragend zum Grillen eignet. Mit seiner Kombination aus zartem Fleisch und knuspriger Haut ist er ein echter Genuss. Um den perfekten Schweinebauch vom Grill zuzubereiten, sollten Sie einige wichtige Punkte beachten:
Fleischqualität: Wählen Sie einen frischen Schweinebauch von guter Qualität. Achten Sie auf eine gleichmäßige Verteilung von Fleisch und Fett sowie auf eine knusprige Haut. Bio- oder Freilandhaltung kann die Qualität des Fleisches verbessern.
Vorbereitung: Entfernen Sie überschüssiges Fett, aber lassen Sie eine dünne Schicht für den Geschmack und die Saftigkeit. Ritzen Sie die Haut in einem Rautenmuster ein, ohne das Fleisch zu durchtrennen. Dies hilft, das Fett während des Grillens abfließen zu lassen und sorgt für eine knusprige Kruste.
Marinieren oder Würzen: Marinieren Sie den Schweinebauch einige Stunden oder über Nacht, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Eine Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern ist ideal. Alternativ können Sie auch eine süß-scharfe Marinade mit Honig oder Sojasauce verwenden.
Grillvorbereitung: Heizen Sie den Grill gut vor – sowohl Holzkohle- als auch Gasgrills sollten auf mittlere bis hohe Temperaturen gebracht werden. Wenn möglich, nutzen Sie indirekte Hitze, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Grilltechnik: Beginnen Sie mit der Hautseite nach unten auf dem Grill, um sie knusprig zu braten. Nach etwa 20-30 Minuten wenden Sie das Bauchstück und grillen ihn weiter, bis er gar ist (eine Kerntemperatur von etwa 70-75 °C ist ideal).
Ruhen lassen: Lassen Sie den Schweinebauch nach dem Grillen mindestens 10-15 Minuten ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können.
Servieren: Schneiden Sie den Schweinebauch in Scheiben und servieren Sie ihn mit Beilagen wie Krautsalat oder gegrilltem Gemüse.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein saftiger und geschmackvoller Schweinebauch sicher.
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