Einen Räucherofen für große und kleine Räucherprojekte bequem und einfach online bestellen.
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TOP4 Räucherofen Neuheiten
Aktuelle Räucherofen Bestseller
- Räucherofen / Räucherschrank Räucherhaus Räucherkammer aus Edelstahl Premium + Zubehör
- LEBENSMITTEL_RAUCHER
- Freund
- Abmessung der Spirale: Breite 335mm, Tiefe 260mm
- + Nischenmarkt Räucherfibel mit Anletungen zum Heiß und Kalträuchern
- Passend für Räucherofen der Marke: Nischemark, Boni-Shop, Kynast ..
- PERFEKTES RÄUCHERN UND GRILLEN: Mit unserem Angel Berger Tisch-Räucherofen aus Edelstahl gelingt Ihnen das Räuchern und Grillen von Fisch und Fleisch mühelos und perfekt.
- GROßZÜGIGE KAPAZITÄT: Genießen Sie ausreichend Platz für bis zu 6 Forellen dank seiner großzügigen Größe und zwei verchromten Grillrosten, die das Räuchern auf zwei Ebenen ermöglichen.
- REGULIERBARE WÄRME: Der regulierbare Rauchabzugsschieber am Deckelgriff und die zwei Doppelbrenner mit Deckel sorgen für größtmögliche und dennoch regulierbare Wärme, um optimale...
- HOCHWERTIGE AUSSTATTUNG: Profitieren Sie von einer umfangreichen Ausstattung, einschließlich einer großen Räucherkammer, stabiler Gitterroste, einer extra großen Tropfschale und vielem mehr, um...
- INKLUSIVE RÄUCHER-ZUBEHÖR UND ANLEITUNG: Erhalten Sie 300g Angel Berger Räuchermehl Buche Deluxe, 250g Angel Berger Räucher-Fix Spezial und eine ausführliche Räucheranleitung, um sofort mit dem...
- PRAKTISCHE RÄUCHERHILFE: 2000 W Leistung für schnelles Erreichen der idealen Temperatur und effiziente Raucherzeugung in Ihrem Räucherschrank
- EINFACHE REGELUNG: Stufenlose Temperaturregelung ermöglicht präzises Einstellen für perfekt geräuchertes Fleisch nach Ihrem Geschmack
- BREITE KOMPATIBILITÄT: Passt perfekt in alle ITA Räucheröfen und ist kompatibel mit vielen anderen Smoker-Modellen - vielseitig einsetzbar
- HOHE SICHERHEIT: Mit eingebautem Überhitzungsschutz für einen sorgenfreien und sicheren Räucherprozess
- QUALITÄT & SERVICE - ITA steht für höchste Qualität Made in Europe. Bei Fragen / Problemen steht Dir unser deutschsprachiger, freundlicher und hilfsbereiter Support zur Seite
- Räucherofen mit 3 Etagen
- Große Fronttür mit Glasscheibe
- Größe: 28x39x80 cm
- ✔ EINZIGARTIGER GESCHMACK: Durch das Räuchern mit unserem hochwertigen Räucherofen erhält ihr Fleisch oder Fisch einen charakteristischen & intensiven Geschmack, welcher sich durch Raucharomen...
- ✔ EINFACHE MONTAGE: Die einfache Montage des hochwertigen Räucherschrank macht das Aufstellen zum Kinderspiel, sodass Sie schnell bereit sind, Ihren neuen Räucherofen einzuweihen
- ✔ LEICHTE REINIGUNG: Der Smoker ist demontierbar, wodurch eine unkomplizierte und zügige Reinigung der Einzelteile möglich ist. Die große Tür vereinfacht das Reinigen von innen zusätzlich
- ✔ RÄUCHERN AN JEDEM ORT: Durch das geringe Gewicht von 10kg ist der Tischräucherofen mobil & flexibel einsetzbar. Ob im Garten oder beim gemütlichen Camping
- ✔ GELD ZURÜCK VERSPRECHEN: Sollten Sie mit unserem hochwertigen Räucherofen nicht zufrieden sein, erhalten Sie ihr Geld innerhalb 30 Tagen selbstverständlich zurück
- PERFEKTE ERGEBNISSE BEIM RÄUCHERN: Mit dem Angel Berger Premium Räucherofen können Sie herrliche, wohlschmeckende Fische, leckeren Schinken, Speck, delikate Wurst, Wild, Geflügel und Käse ganz...
- VIELSEITIGE BEFEUERUNGSOPTION: Dieser Räucherschrank kann auf klassische Weise mit Kohle/Holz und Grillbriketts betrieben werden. Alternativ ermöglicht eine optionale Elektro Heizspirale oder...
- HERFORRAGENDE REGULIERUNG DER LUFTZUFUHR: Der Räucherofen bietet eine extrem gute Regulierung der Luftzufuhr für perfekte Ergebnisse. Das eingebaute Thermometer ermöglicht die präzise Kontrolle...
- GROßZÜGIGES FASSUNGSVERMÖGEN: Mit Platz für bis zu 20 mittelgroße Forellen, 30 Würste oder 12 kg Fleisch, ermöglicht der Räucherofen eine effiziente Nutzung. Die fest montierten Griffe...
- KOMPLETTES RÄUCHERSET: Der Angel Berger Premium Räucherofen wird als komplett gebrauchsfertiges Räucherset geliefert. Mit umfangreichem Zubehör, darunter eine große Fronttür,...
- PRAKTISCHER RÄUCHERHELFER: Ermöglicht effizientes Arbeiten durch nahtlose Integration mit Ihrem Räucherofen. Mit einer offenen Ablagefläche, perfekt für die Organisation von Räucherzubehör wie...
- HÖCHSTE MATERIALQUALITÄT: Gefertigt aus hochwertigem, verzinktem legiertem Stahl, bietet dieser Tisch außergewöhnliche Langlebigkeit und Stabilität. Seine robuste Konstruktion und der Rostschutz...
- PERFEKTE GRÖßE: Die durchdachten Maße von 45 cm Höhe, 28 cm Breite und einer anpassbaren Länge von 40/65 cm machen diesen Tisch extrem vielseitig. Er bietet ausreichend Platz für das Räuchern,...
- KOMPATIBILITÄT: Entwickelt für eine breite Palette von Räuchergeräten, kompatibel mit den Modellen 7000, 7001, 7002, 7005, 7012. Dieser Tisch ist nicht nur eine perfekte Ergänzung für ITA...
- DIREKT VOM HERSTELLER: Durch unsere jahrelange Erfahrung in der Herstellung von Räucheröfen & Zubehör erhalten Sie ein höchste EU Qualität, hergestellt nach strengsten Anforderungen mit einer...
- DELIKATE RAUCHZEICHEN: Wenn im Klarstein Flintstone Smoker aromatischer Rauch aufsteigt, dann wird es daheim köstlich! Im würzig-feinen Holzrauch garen Fleisch, Fisch und Würste, aber auch Tofu...
- DELIKATE RAUCHZEICHEN: Wenn im Klarstein Flintstone Smoker aromatischer Rauch aufsteigt, dann wird es daheim köstlich! Im würzig-feinen Holzrauch garen Fleisch, Fisch und Würste, aber auch Tofu...
- TRADITIONELE KUNST DES RÄUCHERNS: Mit dem Klarstein Flintstone Räucherofen verleihen Sie verschiedensten Speisen ganz nach eigenen Wünschen den richtigen Geschmack. Und nebenbei erhalten Fleisch,...
- LEISTUNG: Mit einem 1600 Watt starken, elektrischen Heizelement sowie einem regelbaren Thermostat an der Oberseite des Gerätes bringt der Ofen die Aromaholzschnitzel ordentlich zum Rauchen und gart...
- 3 RÄUCHERROSTE: Drei verchromte Räucherroste mit jeweils 40 x 25 cm Fläche bieten reichlich Platz für Speckseiten, Tofublöcke oder eigene Wurstkreationen, während drei Haken zusätzlichen Platz...
Was ist Räuchern und welche Arten gibt es?
Durch Räuchern erreicht man kurz gesagt die Haltbarmachung von Lebensmitteln. Zusätzlich werden die Lebenmittel durch das Räuchern aromatisiert. Vorab: Wenn wir die Möglichkeiten hätten einen Räucherofen zu stellen wäre das hier unser Favorit.
Die Arten des Räucherns.
Beim Räuchern unterscheidet man die folgenden, z.T. historischen Räucherarten.
Dielenräuchern
Das Dielenräuchern ist eine sehr ursprüngliche Form des Räucherns. Dabei wird die Temperatur in einem großen Raum von einem offenen Herdfeuer oder einem schwelenden Sägemehl erzeugt. Die Raumtemperatur wird nicht durch technische Vorgänge sondern durch Luftverbindungen zur Außenwelt bestimmt.
Flüssigrauch
Das sogenannte Flüssigrauchverfahren ist kein Räucherverfahren. Es steht als „Platzhalter“ für den Zusatz von festen oder flüssigen Raucharomen.
Heißräuchern
Beim sogenannten Heißräuchern wird mit einer Temperatur zwischen 50 und 85 °C gegart und konserviert. Die gegartenLebensmittel sind nur wenige Tage haltbar und somit für einen baldigen Verzehr gedacht. Die Temperatur kommt beim Heißräuchern nicht vom Räuchermaterial sondern von einer zusätzlichen Wärmequelle in der Räucherkammer. Fleischwürste, Brätwürste und Koch-Gepökeltes werden gerne mit dieser Form der Räucherung und Haltbarmachung hergestellt.
Kalträuchern
Bei einer Räucher-Temperatur zwischen 15–25 °C spricht man vom Kalträuchern das mit speziellen Hölzern, meist Hartholz durchgeführt wird. Eine Ausnahme beim Kalträuchern stellt der leckere und weltweit bekannte Schwarzwälder Schinken dar. Hier werden Späne der Tanne benutzt. Die Tanne ist ein Nadelholz und somit Weichholz. Beispiele für kaltgeräucherte Lebensmittel die länger haltbar gemacht werden sollen sind Wurst, Schinken, Speck und Räucherlachs.
Warmräuchern
Das Warmräuchern ist die etwas mildere Variante des Heißräucherns bei dem sich die Temperaturen in einem Rahmen von 25 bis 50 °C bewegen. Frankfurter Würstchen sind ein typisches Produkt das warm geräuchert wird.
Letzte Aktualisierung am 2025-01-10 at 23:30 | *=Affiliate Links-Werbelinks | Bilder von der Amazon Product Advertising API | Bestseller = Amazon-Bestseller | Die Darstellung der Produkte wurde mit AAWP dem #1 Wordpress Plugin für Teilnehmer des Amazon Partnerprogramms* umgesetzt.
